Также предприятие будет производить среднецепочечные триглицериды. Добавки используются в пищевой промышленности и до сих пор не выпускались в России. К 2029 году компания рассчитывает занять на их рынке до 70%.
Завод «Евдаково» в
Каменском районе Воронежской области.
Фото: ГК «Эфко».
Новые линии заработают
на базе производственного комплекса
«Евдаково» в поселке Каменка, рассказали
в компании изданию «Коммерсантъ». Первую очередь проекта
запустят уже в 2025 году, в дальнейшем
мощность составит 8 тыс. тонн в год.
Производство эмульгаторов
считается технически сложным: в России
пока нет подобного опыта. Запуск мощностей
предполагает в том числе освоение
молекулярной дистилляции.
- ГК «Эфко» — один из
крупнейших в России производителей
продуктов питания. В 2024 году выручка
«Эфко» составила 344 млрд рублей, прибавив
23% год к году. Уступала по этому показателю
группа только российскому подразделению
PepsiCo. Помимо пищевых ингредиентов, «Эфко»
выпускает соусы и растительные масла,
в том числе под брендами «Слобода»,
Altero, растительные аналоги мясных и
молочных продуктов под маркой Hi!.
Терминал компании по перевалке
пищевых грузов в порту Тамань.
Иллюстративное фото: «Эфко».
Эмульгаторы —
поверхностно-активные вещества, молекулы
которых содержат гидрофильные и
гидрофобные функциональные группы,
говорится в обзоре ГК «СоюзСнаб». Первые
взаимодействуют с водной фракцией, а
вторые — с масляной. Это позволяет
смешивать ингредиенты. Используются
при производстве кондитерских изделий,
майонеза, маргарина, спреда, косметики,
кормов для животных и проч. Среди
глобальных производителей — Cargill, Kerry
Group, ADM.
По оценкам аналитиков
Technavio, которые приводятся на Yahoo Finance,
мировой рынок эмульгаторов для пищевой
промышленности до 2028 года будет расти
в среднем на 5,2% в год в первую очередь
за счет спроса со стороны хлебопекарной
и кондитерской промышленности. Урбанизация
и отказ потребителей от продуктов
животного происхождения также влияют
на рынок, приводя к увеличению инвестиций
в их альтернативы, для которых также
нужны эмульгаторы.
В ГК «Эфко» уточняют,
что сейчас эмульгаторы и среднецепочечные
триглицериды в Россию лишь импортируются.
39% поставок обеспечивает
Китай, 23% — Индия, 13% — Дания. Объем рынка
в натуральном выражении в компании
ранее оценивали в 34 тыс. тонн в год.
Запуск мощностей позволит к 2029 году
занять на нем 70%. Ингредиенты будут
востребованы для детского и спортивного
питания, косметики, фармацевтических
средств и проч. Ассортимент планируется
расширять, предоставив решения, в том
числе для производителей мороженого.
Развивать производство
эмульгаторов в России также планирует
«Ласенор Юг» — структура испанской
Lasenor, перерабатывающая подсолнечник в
Азове. В ходе ПМЭФ-2024 компания анонсировала,
что вложит в расширение производства
300 млн руб., что позволит выпускать в
год не менее 3 тыс. тонн синтезированных
эмульгаторов в дополнение к 5 тыс.
тонн натуральных.